Vidéos de recettes de pâte feuilletée - Page 3

Voici la recette de la traditionnelle galette des rois frangipane, confectionnée à base de crème pâtissière et de crème d'amandes. Vous allez voir que cette recette est vraiment facile et rapide à réaliser ! Il ne vous faudra que quelques ingrédients, que vous avez certainement dans vos placards, pour confectionner cette galette.

Il existe de plusieurs façons de faire de la pâte feuilletée maison facilement et rapidement. En voici une qui sera parfaite pour confectionner vos feuilletés, millefeuilles et autres bouchées pour les fêtes.

Une recette de galette des rois exotique et légère en bouche pour fêter l’Epiphanie.

VIDÉO - La recette de la galette des rois traditionnelle à la frangipane avec une pâte feuilletée maison.

Ces palmiers sont une petite gourmandise astucieuse et très simple à réaliser qui accompagnera merveilleusement bien un café gourmand ! Une recette tirée du livre "Infiniment Praliné" de Guy Demarle que j’ai un petit peu adaptée à ma sauce, j’ai modifié les quantités et utilisé du pralin concassé plutôt que du sucre pour recouvrir les palmiers.

Dans cette vidéo pour un millefeuille maison, je vous montre aussi comment préparer votre propre pate feuilletée à la maison.

Méthode rapide sans phases de repos.

Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.

Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !

Technique commune aux pâtes brisées et sablées