Commentaires sur Escalope de veau panée à l'anglaise par Chef Simon

Bonjour, cela fait longtemps que je prépare les filets de poulet de cette manière que je désépaissis pour en faire de fines escalopes. Je déglace la poêle avec un filet de citron ; attention : point trop n’en faut. Aux dires de ma fille c’est une « tuerie ». Mais c’est ma fille. J’ai un bon public !
Marianne