court-bouillon

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66 recettes . Réside à Lorient, France - Inscrit(e) depuis le 14 novembre 2017.

Site, blog : http://courtbouillon.fr/

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La cuisine... Je suis tombé dedans tout petit !...

Recettes de court-bouillon

Tarte amandine moelleuse aux poires
Tarte amandine moelleuse aux poires

Bonjour à tous. Si je vous dis : Frangipane crémeuse et poires légèrement croquantes. Cuisson parfaite et volutes odorantes d’amande et de beurre à la sortie de four… Toujours d’actualité et jamais indémodable, voici mes chers (ères) gourmands (es) la TARTE AMANDINE MOELLEUSE AUX POIRES !

Feuilletine banane, poire et chocolat
Feuilletine banane, poire et chocolat

Une p’tite pâtisserie topissime qui se fait en trois fois rien temps et qui vous laisse sur le popotin. Et sans sucre ajouté s’il vous plait ! Ok, sauf pour le décor mais quand bien même...

Magret de canard sauce au poivre vert
Magret de canard sauce au poivre vert

Houlà les amis, je peux vous dire que le Magret de canard sauce au poivre vert est une recette vieille comme le monde, en tout cas un grand retour en arrière dans mon histoire d’apprenti. C’était un plat... (Lire la suite sur le blog)

Salade végétarienne
Salade végétarienne

Oh une salade végétarienne, rien qu’avec des légumes ! Pour le coup, c’est une salade carrément complète que je vous ai préparé. Avec peu de préparation, parce que je pense aussi... (La suite sur le blog)

Salade Italienne
Salade italienne

L’été et ces salades… Et pourquoi pas une salade Italienne avec spaghettis, parmesan et tomates confites et tout le toutim ? Ok, j’entends déjà certain dire « Quoi, des spaghettis froids en salade ? » Et ben ouais ! les spaghettis, ça se mange aussi en salade :-) De plus... (Lire la suite sur le blog)

Carpaccio de courgette tendre, basilic et piment d'Espelette
Carpaccio de courgette tendre, basilic et piment d'espelette

C’est ma première courgette du jardin. Une jeune et belle courgette cueillie à la fraîche ce matin. Ne me demandez pas pourquoi mais l’envie de la croquer tout cru m'a démangée.

Gâteau au jambon
Gâteau au jambon

On croirait un cake salé ? Eh bien non ! c’est un gâteau au jambon. Et celui là est tout à fait moelleux à cœur. Je dois la recette à mon amie, cuisinière bourguignonne d’adoption, Normande de naissance...

Pieds de couteau en persillade
Pieds de couteau en persillade

Ce matin le rendez-vous est donné avec Grégory. Point d’impact : le petit port de Doëlan. Un merveilleux p’tit port de pêcheur situé à quelques encablures du bourg de Ploemeur.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Les premières cerises de la saison et une méga envie de me faire un clafoutis aux cerises. Avez-vous remarqué, le clafoutis n’est ni plus ni moins qu’une pâte à crêpe plus ou moins épaisse. Cela varie en fonction des traditions mais surtout des recettes, car si l’on recense... (Lire la suite sur le blog)

Pâtes Langue d'oiseau à la crème et ciboulette, lotte au Kari Gosse
Pâtes langue d'oiseau à la crème et ciboulette, lotte au kari gosse

Des langues d’oiseau. Ce joli nom pour des pâtes méritait bien une jolie recette aussi. Ici se sont des pâtes semi complète bio que j’ai cuisiné à la crème avec de la ciboulette. Ciboulette du jardin s’il vous plaît. Et oui j’ai... (Lire la recette sur le blog)

La sauce au beurre blanc
La sauce au beurre blanc

En cuisine les classiques et les fondamentaux ça ne manquent pas. Et parfois, les choses les plus simples, en apparence, sont très souvent des valeurs sures sur lesquelles ont peu toujours compter.

Pain complet moelleux riche en fibres
Pain complet moelleux riche en fibres

Et bien oui, à la maison je fais aussi mon pain comme un vrai boulanger, c’est génial non ? Un super pain complet moelleux avec de la farine bio. De la farine complète au son de blé riche en fibre type 110 et de la farine intégrale type 150. Et on trouve...

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Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
Un plat gourmand et crémeux qui s'adapte à toutes vos envies.
Des soupes à boire et à manger
Des soupes à boire et à manger
Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.
J'aime la vanille, savez-vous comment ?
J'aime la vanille, savez-vous comment ?
Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.
Réhabilitons le poireau
Réhabilitons le poireau
Un légume qui ne mérite pas d'être catalogué dans les seconds rôles.