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Alexandre Bondoux

ANDROS GOURMAND ET VÉGÉTAL

Franck Mischler

Franck Mischler est un chef cuisinier français au parcours atypique, issu d’une famille de restaurateurs alsaciens, qui a très tôt plongé dans le monde de la gastronomie. Formé notamment au Crocodile à Strasbourg, il a construit une carrière marquée par la mobilité et l’adaptation, avant de devenir chef exécutif du groupe La Folie Douce, où il définit et pilote l’identité culinaire des établissements. Sa cuisine se caractérise par un équilibre entre terroir, générosité et modernité, pensée pour des lieux festifs et exigeants, avec une attention particulière portée aux produits, aux saisons et à la transmission aux équipes.

MonCholesterolZen

Kilukru

Kilukru offre des formations en ligne en cuisine végétale et peu transformée. L’approche met de l’avant une alimentation plus vivante et vibrante qui inspire le quotidien.

Adrien Soro

Adrien Soro est le chef de La Table de Monrecour, au cœur du Domaine de Monrecour en Dordogne, où il insuffle une nouvelle ambition gastronomique à cette maison de charme du Périgord Noir. Passé par de grandes tables et formé dans des univers exigeants, notamment auprès d’Hélène Darroze au Royal Mansour à Marrakech, il s’est fait remarquer en obtenant une étoile Michelin avec son propre restaurant, La Meynardie. Sa cuisine, précise et sensible, met à l’honneur le produit, la saisonnalité et le terroir, tout en laissant transparaître une approche personnelle et contemporaine. À Monrecour, Adrien Soro développe une gastronomie élégante et sincère, pensée comme une expérience à part entière, en parfaite résonance avec l’âme patrimoniale et naturelle du lieu.