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Recettes d'entrée de Kélou - Page 2

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
Voici la liste des recettes d'entrée par Kélou.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'entrée partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Kélou

Verrines avocat tomate et tortillas chips
Verrines avocat tomate et tortillas chips
Entrée pleine de peps aux saveurs mexicaines à base de guacamole, dés de tomate et chips de tortillas concassées
Tartare de saumon à la pomme verte
Tartare de saumon à la pomme verte
Tartare très frais à base de saumon frais et fumé, de pomme Grany Smith, légèrement relevé par du gingembre,du citron vert et de la ciboulette ou de l'aneth
Terrine de lotte
Terrine de lotte
Terrine ou entrée individuelle à base de chair de lotte, œufs, crème, tomate, Cognac et paprika, à servir de préférence froide avec une sauce type mayonnaise allongée ou fromage frais aux herbes
Cake salé carotte mimolette et cumin
Cake salé carotte mimolette et cumin
Cake salé original à base de carottes et mimolette râpées, aromatisé au cumin, idéal pour l'apéritif ou à servir en entrée avec une salade.
Figues rôties au chèvre, miel et romarin
Figues rôties au chèvre, miel et romarin
En entrée ou en guise de mise-en-bouche, ces figues légèrement fendues sur le dessus pour y loger un morceau de chèvre, un peu de miel et de romarin puis passer au four
Melon aux framboises
Melon aux framboises
melon coupé en deux et farci de framboises parfumées à la menthe ciselée et au citron vert, une entrée ou un dessert facile et délicieux
Verrines aux radis
Verrines aux radis
Petites verrines à base de radis coupés en rondelles ou en morceaux, fromage frais, ciboulette ciselée, fromage à l'ail et aux fines herbes, idéales pour un apéritif dînatoire ou une entrée printanière
Salade roquette-fraise-tomate-mozzarella
Salade roquette-fraise-tomate-mozzarella
Une salade originale et super fraîche à base de roquette, de fraises, de tomates cerises et de mozzarella, parfumée au basilic, à la menthe et à la crème de balsamique et parsemée de graines de courges, pistaches ou pignons de pin
Croque-monsieur hispano-hawaïen
Croque-monsieur hispano-hawaïen
Un croque-monsieur original sucré salé à base d'ananas, de chorizo et de fromage.
Carpaccio de champignons aux noisettes et au citron
Carpaccio de champignons aux noisettes et au citron
Champignons de Paris coupés très finement en carpaccio, parsemés d'une sauce à base de jus et zeste de citron, huile de noisette et d'olive, sauce soja, et parsemés de noisettes grillées concassées
Salade de boulghour abricots, pignons et feta
Salade de boulghour abricots, pignons et feta
salade complète aux saveurs méditerranéennes à base de boulgour, d'abricots secs, pignons de pin, feta, speck, basilic et roquette

Recettes par tags

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