Recettes de cuisine antillaise de Kélou

Voici la liste des recettes de cuisine antillaise par Kélou.

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Recettes de Kélou

Rhum café

Je vous propose de réaliser une liqueur digestive préparée à base de rhum brun, sucre de canne et café, délicieusement parfumée à la vanille, un cadeau gourmand sympa à offrir à Noël et à déguster. Vous pouvez bien sûr la déguster en guise de digestif mais vous pourrez aussi l’utiliser en cuisine.

Sauce chien antillaise

La fameuse sauce créole qui accompagne à merveille toutes les grillades ! Une sauce à base d'eau, d'oignons blancs ou de cives, de citron vert, d'ail, de piment et d'huile d'olive.

Gâteau à l'ananas

Gâteau à la chair d'ananas mixée, parfumé au rhum, à la vanille, au citron vert et à la noix de coco et recouvert de caramel.

Colombo de porc

Spécialité antillaise à base de porc, aubergines et pommes de terre longuement mijotés dans un bouillon d'épices et d'aromates

Recettes par tags

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