La fameuse sauce créole qui accompagne à merveille toutes les grillades ! Une sauce à base d'eau, d'oignons blancs ou de cives, de citron vert, d'ail, de piment et d'huile d'olive.
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On écoute Kole sere de Philippe Lavil et Jocelyne Beroard.
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Une mayonnaise maison excellente avec le poisson.
Poissons, viandes, légumes et même fruits : chaque BBQ a ses accords mets et vins !
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !
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