Tartare de saumon à la pomme verte

Salade de lentilles originale et raffinée garnie de pomme Grany Smith, dés de saumon fumé et oignons botte, et parfumée au citron vert et à la ciboulette

salade d'inspiration nordique aux pommes de terre, au saumon fumé, aromatisée de ciboulette, d'oignons frais ou d'échalotes, de zestes de citron et éventuellement de baies roses et d'aneth

Ravioles servies avec des dés de saumon frais et fumé, cuits dans une crème à la ciboulette, et parsemées d’œufs de saumon