Champignons de Paris coupés très finement en carpaccio, parsemés d'une sauce à base de jus et zeste de citron, huile de noisette et d'olive, sauce soja, et parsemés de noisettes grillées concassées
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Une musique partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner une recette de rougets pomme à l'huile.
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