Recettes de soupe de kilometre-0 - Page 9

Voici la liste des recettes de soupe par kilometre-0.

Retrouvez aussi d'autres recettes de soupe partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de kilometre-0

Soupe aux fanes de radis et aux pois cassés

Ne jetez pas les fanes quand vous achetez des légumes nouveaux bio (radis, navets...) !

Velouté Comtesse du Barry ou presque

En plus léger pour moi. Qui veut aller loin ménage sa monture :-)

Soupe d'asperges vertes au chou fleur

Utilisez pour cette soupe les asperges hors pointes que vous réserverez pour une salade !

Soupe aux orties

Les orties sont toutes tendres en ce moment, profitez-en. Après, vous les utiliserez pour le purin d'orties :-)

Soupe aux haricots rouges cheddar et chorizo

J'avais cuit le week-end dernier des haricots rouges en grande quantité. Parfait pour cette soupe !

Soupe de lentilles, croûtes à l'andouille

Une soupe que vous pouvez manger comme plat unique soit le midi soit le soir !

Soupe de radis noir

Une soupe pour manger du radis noir. Souvent, on le voit sur les étals. On sait qu'il est bon pour notre santé mais on ne sait pas comment l'accommoder.

Soupe carottes orange

La recette que je propose est extraite du livre "Simple, sain et bon nature" d'Alain Ducasse. J'aime bien quand les grands chefs reviennent à une cuisine plus naturelle avec peu d'ingrédients pour qu'on les retrouve tous bien en bouche.

Soupe de brocolis au poireau et céleri

Une soupe réconfortante

Soupe de céleri rave aux carottes

Facile !

Soupe de petits pois au fenouil et au poireau

A réaliser avec du poireau et fenouil frais. Par contre, comme ce n'est plus la saison des petits pois, vous pouvez les acheter surgelés bio

Soupe de haricots blancs aux feuilles de céleri et à la poitrine fumée

Une soupe très agréable en cette saison !

Soupe de céleri rave aux noisettes

Minimaliste, comme j'aime !

Soupe aux haricots rouges

Vous pouvez soit acheter des haricots secs et les cuire soit les acheter déjà cuits en conserve.

Soupe aux topinambours et noisettes

Boudés pendant des décennies par nos parents et grands parents à qui ils rappelaient la guerre, ils reviennent en force sur les étals ... Pour ceux qui ne connaissent pas les topinambours, ils ont un petit goût d'artichaut.

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de kilometre-0 classées par tags.

Voir aussi les recettes de soupe partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...