Boudés pendant des décennies par nos parents et grands parents à qui ils rappelaient la guerre, ils reviennent en force sur les étals ... Pour ceux qui ne connaissent pas les topinambours, ils ont un petit goût d'artichaut.
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Une musique partagée par La cuisine sauvage au fil des saisons pour accompagner une recette de soupe de courge aux orties et aux pissenlits.
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