Recettes d'orange de les sucreries de Yory

Voici la liste des recettes d'orange par les sucreries de Yory.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'orange partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de les sucreries de Yory

Choux Pistache Orange

Aujourd'hui pas d'entremets en vue mais des petits choux pistache orange. Pour la composition: une pâte à choux avec craquelin, une crème pâtissière pistache, un crémeux orange et une onctueuse chantilly pistache.

Tartelettes agrumes

Ces tartelettes sont composées d'une pâte sablée aux agrumes garnie d'un curd orange et de suprêmes d'oranges, d'un confit de mandarine sur lequel repose un palet de mousse citron légère et ultra fraiche.

Galette orientale

Pour varier de la traditionnelle frangipane, voici une galette de l'Epiphanie aux saveurs de cornes de gazelle marocaines et parfumée aux zestes d'orange et à la fleur d'oranger. Si vous aimez ces petits gâteaux orientaux, alors vous serez conquis par cette galette.

Bûche glacée praliné orange

Je vous propose une bûche glacée praliné orange. Elle est composée d'une crème glacée praliné noisette, d'un sorbet orange, d'un croustillant noisette et d'une dacquoise noisette. Elle est poudrée d'un velours au chocolat au lait et décorée avec des décors en chocolat noir et des macarons noisette.

1

Quatre-quarts Orange Chocolat

Ce gâteau très simple, très rapide à réaliser mais également bien moelleux et bien beurré. J'ai décidé de la parfumer à l'orange et aux pépites de chocolat noir.

Entremets Oeufs au Plat

Un bon entremets de Pâques composé: d'une mousse au chocolat noir d'une crème brulée orange/Grand Marnier d'un confit d'oranges d'une dacquoise noisettes d'un croustillant noisettes

Brioche Nid d'abeille

Bienenstich.

Bûche Orange épicée

Pour cette première version 2019, j'ai réalisé une bûche aux parfums d'hiver: Orange et pain d'épices. Elle est composée d'une mousse à l'orange, d'un namelaka chocolat noir, d'un confit d'oranges et d'un pain d'épices moelleux enrobé de chocolat noir.

Tartelettes Orange mécanique

Une recette de tartelettes à l'orange très gourmandes et bien parfumées.

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de les sucreries de Yory classées par tags.

Voir aussi les recettes d'orange partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...