Pastry & Sports

Un Paris-Brest revisité vanille framboise.

Tarte tropézienne revisitée

Chouquettes.

Un éclair à la pistache inspiré de Fauchon.

Riz au lait crémeux.

Bavarois framboise

Gâteau de voyage. Un cake aux saveurs de la caïpirinha : cachaça et citron vert.

Brioche tressée et moulée.

Fondant au chocolat coeur caramel.

Dessert norvégien revisité.

Un entremet à la pomme.

Pommes cuites au caramel sur palets bretons (sans gluten)

Brioche au fruit de la passion.

Blanc en neige au caramel.

Forêt Noire à la poire

Un entrement aux saveurs de l'automne.

Trianon

Baba au rhum

Gianduja : noisettes torréfiées, sucre glace, chocolat au lait et beurre de cacao.

Crème diplomate passion et lime, coeur coulant passion, mousse chocolat au lait et passion, pâte sablée.