Recettes de raisins secs du gourmet PHILANDCOCUISINE

Raisins secs
Voici la liste des recettes de raisins secs par PHILANDCOCUISINE.

Retrouvez aussi d'autres recettes de raisins secs partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de PHILANDCOCUISINE

Gâteau moelleux aux pommes et aux raisins secs
Gâteau moelleux aux pommes et aux raisins secs

Nous vous proposons aujourd'hui un gâteau moelleux aux pommes et aux raisins secs. Une recette facile à réaliser que vous pouvez parfumer à la vanille, à la cannelle ou comme ici en ajoutant des raisins secs macérés dans un peu de rhum.

Gâteau fondant à la banane
Gâteau fondant à la banane

Une recette simple, rapide pour un gâteau à la texture fondante.

Gambas sauce au poivre vert et aux raisins secs
Gambas sauce au poivre vert et aux raisins secs

Nous vous proposons de cuisiner des gambas dans une sauce sucrée salée qui change de l'ordinaire... nous ferons mariner des raisins secs dans du Noilly Pratt Ambré (merci Michèle et Jean-Claude) qui rejoindrons des grains de poivre vert et de la crème liquide pour former la sauce qui enrobera nos crustacés

Salade tiède de carottes râpées aux raisins secs, jus d'orange et cumin
Salade tiède de carottes râpées aux raisins secs, jus d'orange et cumin

Nous vous proposons de déguster une salade très parfumée, légèrement sucrée et salée pour faire le plein de vitamines, une recette originale de salade de carottes râpées à déguster tiède en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson en augmentant les quantités.

Salade de chou-rave, carotte, pomme et raisins secs
Salade de chou-rave, carotte, pomme et raisins secs

Nous vous proposons de râper du chou-rave, de la carotte et de la pomme pour confectionner notre salade du jour ; le tout sera assaisonné avec une vinaigrette au jus d'orange dans lequel des raisins secs auront macéré. Et si comme nous, vous aimez les graines de cumin, n'hésitez pas à en ajouter, elles parfumeront agréablement cette salade.

Glace rhum raisins
Glace rhum raisins

Voici une de nos glaces préférées, la rhum-raisins. Cette glace nécessite une sorbetière ou une turbine à glace, mais est sans temps de maturation.

Coleslaw
Coleslaw

Nous vous proposons aujourd'hui la plus new-yorkaise des salades néerlandaises, le coleslaw. Le Coleslaw est une salade composée d'un mélange de chou et de carotte à servir en entrée ou encore en accompagnement de grillades cuites au barbecue... et comme toujours de multiples variantes plus "authentiques" les unes que les autres, existent...

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Plus y'a de fous, moins y'a de riz
Plus y'a de fous, moins y'a de riz
Le riz, une céréale consommée de l'entrée au dessert.
Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine
Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine
La moutarde, un condiment savoureux.
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