Recettes de tomates de Piratage Culinaire - Page 5

Voici une petite idée pour un apéritif : une mousse à l'avocat et au thon, que l'on peut déguster en y plongeant des tomates ou des morceaux de pain grillé.

Marre du riz blanc sans accompagnement ? Voici une petite recette, qui demande un peu de préparation (Eh, oui, quand même !), qui peut être dégusté seul ou peut être accompagné de grillade : un riz à la mexicaine...

Ce n'est pas parce que les fêtes sont passées que l'on ne doit pas sublimer nos assiettes...J'ai dégoté une recette savoureuse : des encornets grillés à la tomate et coriandre, que l'on peut servir avec une timbale de riz. Ce plat peut aussi être dégusté froid...à vous de choisir.

Et si on faisait une petite pause dans la préparation de Noël ? On met de coté la cannelle et le pain d'épices, on ressort la panoplie du soleil ;) Je vous propose aujourd'hui un petit plat mijoté à souhait.

C'est toujours le même problème : que faire à manger le soir ? J'hésite entre soupe, salade de crudités ou salade composée. C'est la troisième formule que je vous propose aujourd'hui : une salade de tempestines aux tomates, thon et crevettes.

Je me suis fortement inspirée d'une recette d'un magazine pour réaliser : une salade de tomates, avocat et chèvre. Cette recette est faite avec des produits régionaux que je ne trouve pas par chez moi. J'ai donc fait mes fonds de placard et frigo et remplacé ce que je n'avais pas. Le trio tomate/avocat/chèvre est une vraie réussite...

L'été est bientôt terminé et je profite de ces derniers jours pour déguster de succulentes salades de crudités avant de laisser la place aux plats plus lourds de l'automne. Aujourd'hui, je vous propose : une salade à la grecque, avec des concombres, des tomates,...et bien sûr de la féta.

Il fait chaud, voir même très chaud. Pas facile de cuisiner avec une température pareille. Alors, j'ai opté pour de la fraîcheur : une assiette chypriote, très fraîche, avec de la pastèque et de la tomate, tout ça agrémenté de fromage Chypriote grillé...et pourtant je n’apprécie pas trop la pastèque, mais j'ai vraiment était conquise. Alors, à vos couteaux !!!

C'est sympa, le soir, de manger une feuille de brick garnie de légumes, accompagnée d'une bonne salade verte. Aujourd'hui, je vous propose : une brick aux courgettes, à la tomate et à la ricotta...et en plus c'est très bon !

Il y a quelques jours, je vous présentais une recette de bagels, aujourd'hui je vous propose comment les garnir : façon club sandwich.

Aujourd'hui, je vous propose : la pizza aux tomates confites. On n'utilise pas de sauce tomate, mais de la moutarde, qui relève le goût... Alors, à vos fourneaux !!!

S'il y a une verrine à tester absolument cet été, c'est celle-ci : la verrine de purée d'aubergine, chèvre et pesto. Un vrai délice ! Un mélange de saveurs incroyable !!! Alors, à vos tabliers !!!

Voici une idée de tapas ou d'amuse-bouche pour un apéritif : des bouchées de courgettes au crabe et au serrano. C'est un mélange audacieux de légumes, de charcuterie fine et de produit de la mer, le tout haché. Une réussite complète, je regrette juste de ne pas en avoir fait assez... Alors, à vos tabliers !!!

Si le soleil n'est pas dans le ciel, il faut le mettre dans nos assiettes. C'est pourquoi, j'ai choisi de réaliser : une piperade, avec que des bonnes choses, des poivrons, des tomates,... Alors, à vos gamelles !!!

J'ai croisé dernièrement de superbes tomates "coeur de boeuf" et je me suis lancé dans la préparation d'hamburger de tomate. Le principe est simple, on remplace le pain par de la tomate et le tour est joué.