Fond de biscuits émiettés

Name: Fond de biscuits émiettés
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: pâtes de base
Ingredients: 200 g de spéculoos; 80 g de beurre.

"Maurice : tu me les brises menu menu tu sais".

Chef Simon
Facile

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Fond de biscuits émiettés pâtes de base fond biscuits

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de fond de biscuits émiettés 200 g de spéculoos - 80 g de beurre.

Préparation de la recette

1 - Placez quelques spéculoos dans la cuve avec le beurre.
2 - Juste pour être sûr que le mélange se fera convenablement car le restant des spéculoos ne doivent pas être pulvérisés...
3 - Si vous m'avez suivi, je mets maintenant le reste des biscuits.

4 - et.. je" pulse", j'émiette par impulsions.
5 - Ensuite je pose les cercles sur la plaque (ici feuille de cuisson silicone).
6 - Je tasse rageusement, mais avec soin quand même...
7 - et je cuis: 8 minutes à 180°C... Tout étant relatif en fonction de votre four, l'épaisseur du biscuit, la qualité d e la plaque (métal ou silicone..) et l'âge du capitaine Haddock, sans négliger la vitesse du vent.
8 - Il ne vous reste plus qu'a remplir les cercles d'un appareil à bavarois de votre choix mais pourquoi pas à la rhubarbe ? Ça tombe bien je l'ai fait ;o)

Quelques mots sur la recette

Sceptique, mais avec amusement j'ai tenté cette chose. Convaincu pour les petites pièces et moins pour les plus grandes... friable, trop friable et très, trop cassante... utile et utilisable pour apporter du croustillant à une préparation molle, humide par exemple.