Name: Madeleines au bacon
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: madeleines salées
Ingredients: - 60g de farine; - 1/2 sachet de levure chimique; - 1 oeuf; - 30g de beurre 39-41%; - quelques allumettes de bacon

Madeleines au bacon

Audecuisine

Facile

Préparation : 3 min Cuisson : 7 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

- 60g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 oeuf

- 30g de beurre 39-41%

- quelques allumettes de bacon

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Préparation de la recette

1 préchauffer le four à 200°.

2- dans un récipient mélanger farine et levure.

3- dans un bol, mélanger l'oeuf avec le beurre fondu. Saler et poivrer. Verser le tout sur la préparation précédente et bien mélanger afin d 'obtenir une pâte lisse et homogène.

4- laisser la préparation au repos une dizaine de minutes à l'extérieur, puis la faire reposer une trentaine de minutes au réfrigérateur. Cette petite astuce vous permettra d'obtenir la jolie petite bosse sur le dessus de la madeleine (obtenue grâce au choc thermique).

5- une fois la pâte bien refroidie, répartir 1 CS dans chaque compartiment du moule à madeleines. Ajouter les allumettes de bacon.

6- enfourner 7 minutes.

7A déguster plutôt tièdes, en apéritif.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Une façon légère de partager un apéritif entre amis.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 17/11/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Madeleines au bacon

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner la recette Mini madeleines au thon sans gluten.