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Des madeleines salées pour un apéritif ou accompagnées d'une simple salade.

Simple et rapide

Envie de goûter à la recette de madeleines de commercy ? Cette recette de citron est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Parfaites à l'heure du goûter

Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que j’adore les madeleines. Elles me renvoient immédiatement en enfance et aux madeleines que je trempais dans le café de ma grand mère. Je les aime toutes simples, à la fleur d’oranger. Mais aussi chocolatées. Alors j’ai décidé de tester une recette de madeleines marbrées en version vegan et sans gluten pour que tous les gourmands y trouvent leur compte ! Et vous, les madeleines, ça vous rappelle quoi ? ou qui ?

Une recette originale de riz au lait qui plaît forcément énormément surtout si comme moi vous le servez dans des verrines transparentes avec un fond de Nutella au fond pour accentuer la gourmandise. Dans ce cas, sortez les verrines quelques minutes avant pour qu'elles soient à température ambiante car le Nutella se fige au réfrigérateur et ici il est meilleur coulant pour marbrer ce riz au lait lorsque l'on plonge la cuillère dedans jusqu'au fond. Chez moi ce dessert a eu beaucoup de succès. Par contre, le riz au lait étant ma madeleine de Proust, j'ai pris l'habitude de le faire comme ma mère le préparait c'est à dire avec des mesures à la tasse (en même temps, ce n'est pas un gâteau, donc pas de panique car ce n'est pas au gramme près).

Des cupcakes qui n'en sont pas vraiment !

Un classique inspiré du livre "les madeleines" de Sophie Dudemaine !

Voici une recette extraite du livre "les madeleines salées et sucrées" de Sophie Dudemaine revisitée pour plus de légèreté