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Vegan. Une délicieuse salade d'orge mondée

Quand les bananes s’ennuient… Il faut s’en occuper… Alors pourquoi pas un cake aux bananes… Sans sucre ou IG bas !

Pour se régaler sans se priver… Un cake au yaourt IG bas au sucre de coco Parfumé à la vanille

Gâteau aux amandes IG bas Idéal pour le goûter, pour petits et grands, pour se régaler sans complexe.

Hrira ou harira mermez*, soupe ancestrale traditionnelle de l'ancienne cuisine bônoise que je remonte de mon ancien blog pour ramadan, حريرة مرمز, soupe à la semoule d'orge vert, viande et légumes, héritage andalous répandu à tout le Maghreb par nos ancêtres maures andalous et ottomans qui ont aussi véhiculé la cuisine du monde, ils ont apporté leur cuisine et leurs us et coutumes et les ont répandu sur tout le territoire algérien où chaque région et chaque famille possède sa propre recette selon les origines et les alliances de chacun.. Autrefois, nos aïeules utilisaient le levain pour épaissir les soupes, il était élevé et entretenu régulièrement chaque soir, le levain apporte une belle saveur de fermentation dans les soupes.

Crêpes à la bière et à la farine d'orge mondé

Des galettes saines super facile, rapides et simples à réaliser et à agrémenter selon les envies. A déguster froides ou chaudes. Pour ma part, j’ai fait assez simple avec un peu de fromage frais. Cette recette est saine et igbas. J’ai utilisé de la farine d’orge mondé mais tu peux changer de farine avec celle que tu souhaites.

Petite idée recette à réaliser pour vos paniers gourmands à l’occasion des fêtes Je vous propose tout simplement des petits sucres d’orge que vous piquerez dans un chamallow

Découvrez ma pâte brisée IG bas, parfaite pour les diabétiques, à indice glycémique bas. Simple et adaptée à vos besoins nutritionnels.