Galettes courgette et carotte

{Clafoutis salé courgettes, saumon et feta}
Quoi faire avec des courgettes ? Le choix est vaste. N'attends plus pour tester cette recette facile de clafoutis salé avec des courgettes, du saumon et de la feta.A déguster avec une salade, ce plat est parfait pour l'été

Par curiosité, je me suis un peu renseignée sur la recette des farçous. Ce sont, en gros, des crêpes bien épaisses à base de feuilles de blettes et d’aromates. Bon, il en va de soi : comme chaque spécialité régionale, chacun a sa manière de les cuisiner. Selon certaines recettes, on peut ajouter de la chair à saucisses ou du lard par exemple. Personnellement j’ai décidé de les réaliser sans viande, en guise d’accompagnement.

Recette facile, rapide et saine d'un parmentier végétarien avec des lentilles, du chou-fleur et de la patate douce. C'est une excellente idée de plat réconfortant pour recevoir des convives végétariennes. C'est une recette originale, testée et approuvée.