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Réalisée avec de bons produits locaux, ce n’est que du bonheur !

Cette recette est extraite du livre la cucina povera. J’aime bien la cuisine dite pauvre : les galettes, les pizzas, les hachis … C’est sain et souvent très facile à faire. Cette recette n’échappe pas à la règle.

oici une recette de légumes farcis que vous pouvez faire aussi bien avec des tomates qu’avec des poivrons. Pour un plat complet, il faut associer des légumes, légumineuses et céréales. J’ai choisi des lentilles et du sarrasin (le tout local).

Une belle recette végétarienne

J’ai bien aimé ce mariage très sain de légumes avec une semoule complète et des sardines.

Une bien jolie recette. Si comme moi, vous faites plus de farce, vous pourrez la servir en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou juste avec une salade.

Voilà une recette de courgettes farcies à l’italienne. Dépêchez-vous si vous souhaitez la faire. On trouve beaucoup moins de courgettes déjà ! Bon, certains d’entre vous me diront qu’ils trouvent peut-être encore moins les cèpes. Vous pouvez remplacer ceux-ci par des champignons de Paris.

On peut se régaler avec du quinoa blanc ou rouge en l'associant avec des petits légumes et le juste assaisonnement. Si vous farcissez vos grandes feuilles de chou vert avec cette préparation, c'est encore meilleur !

Diminutif de tramezzo "petit entre demi" en italien, soit "bouchée coupe faim", ce petit sandwich triangle très populaire dans les bars et apéros entre amis est devenu un symbole de la street food italienne, grignoté depuis près d'un siècle de Venise à Turin. Ce panino, composé de deux tranches de pain de mie sans croûte (bien moelleux) farci aussi bien de charcuterie, de fruits de mer, de légumes, de poisson est coupé en diagonale. A déguster soit seul, soit pour un repas plus complet avec des crudités ou une soupe selon la saison