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Rillettes de maquereau fumé aux pommes de terre et aux tomates séchées

Cette recette du Japon (Saba nitsuke) est parfaite pour des filets de maquereau, à manger chaud ou froid avec un bol de riz.

Une recette qui sublime un poisson bon marché.

Deux idées sympathiques pour un apéritif.

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Une recette apéritive en moins de 5 minutes et peu d'ingrédients. A servir sur des toasts grillés.

Ce ceviche de maquereaux aux 5 agrumes est un joli équilibre entre la fraîcheur du maquereau, la chaleur des piments, et le "peps" ensoleillé des agrumes.

Le maquereau, tout en fraîcheur !

Une recette réalisée en un tour de main !