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Fait pour l'anniversaire de mon mari !

Napolitain maison comme un souvenir d'enfance, composé d'une génoise cacao, une génoise vanille et d'une ganache chocolat.

Je vous présente aujourd’hui une recette ancienne et traditionnelle : le gâteau au chocolat de Metz. A ne pas confondre avec le gâteau au chocolat de Nancy ! Le gâteau de Nancy comporte de la poudre d’amandes et du beurre, ce qui n’est pas le cas de celui de Metz, qui est une sorte de génoise à la crème fraîche garnie de chocolat râpé ou haché. Le gâteau au chocolat de Metz est rapide et facile à réaliser et ne nous demande peu d’ingrédients pour le réaliser…

Un gâteau au chocolat original avec une double texture, génoise et mousse au chocolat ! Un plaisir intense et gourmand, à tester d'urgence !

Un roulé aux couleurs et saveurs de l'automne !

Découvrez comment réaliser facilement une génoise sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

Aujourd'hui je vous propose ma première bûche de cette année. Elle est gourmande et assez légère et se constitue d'une génoise, d'une couche fine de lemon curd, d'une crème à base de chantilly et de lemon curd et d'une meringue suisse. Au final, on obtient une grande et délicieuse bûche, de quoi régaler 10 gourmands. Les amateurs de tartes au citron meringuées vont apprécier :-).

Et voici une recette à l’intention des amateurs de dessert au café…

La recette classique mais un peu revisitée avec une crème vanille au mascarpone. Savoureuse et crémeuse, vos invités vont se régaler