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Recettes de Jérôme de Oliveira

Découvrez des recettes et techniques de Jérôme de Oliveira du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Toutes les recettes de Jérôme de Oliveira des Gourmets

Des idées de recettes de Jérôme de Oliveira pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Eclairs au praliné et noisettes caramélisées façon Paris-Brest
Eclairs au praliné et noisettes caramélisées façon Paris-Brest
Royal Chill Royal Chill
J’ai voulu préparer des petits éclairs craquelin avec une crème au praliné, un coeur de praliné et des petits éclats de noisettes caramélisées, et c’était un vrai délice. L’idée de ces éclairs vient tout droit de la Pâtisserie Intuitions by Jérôme de Oliveira à Cannes.
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craquelin crème pâtissière dessert éclair noisettes Paris-Brest pâte à choux pralin praliné tea time

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