Dernières recettes de bicarbonate - Page 2

[Pourquoi pas!] Nous cherchions à réaliser une recette sucrée à partir de…mozzarella. La mozzarella n’est pas le plus parfumé des fromages. Nous nous sommes dit pourquoi pas! Nous avons choisi une mozzarella burrata au lait de bufflonne. Celle-ci est l’alliance d’une mozzarella « classique » et de crème fraîche; c’est une mozzarella au coeur crémeux en quelque sorte! Autre aventure…nous avions envie de jouer les apprentis chimistes. Nous sommes tombés, un peu par hasard, sur une recette de la cheffe Julia Sedefdjian proposant de réaliser une sorte d’écume de miel. Pour relever le tout, nous avons utilisé une poudre qui tient une bonne place dans nos placards: la poudre des Bulgares d’ Hugo et Olivier Roellinger. Celle-ci vient en temps normal accommoder nos glaces à la vanille ou encore nos yaourts maison. Elle contient un mélange d’épices dont le safran, des graines de sésame, du sucre,…

La cuisson des haricots blancs secs n'aura plus de secrets pour vous. Essayez notre recette inratable.

Parfaites pour la chandeleur, au goûter ou au petit déjeuner, les crêpes sont un incontournable. Nappées de chocolat, de crème de marrons, de caramel beurre salé, de fruits frais ou plutôt en version fromagère, elles s’accordent avec n’importe quelles saveurs pour nous procurer un instant de gourmandise.

J'ai fait encore un tour chez Bernard. C'est une recette qui m'a fait craqué , niveau visuel. Puis, après c'est au goût, que j'ai complément fondu. J'adore, le côté croquant des cacahuètes, enrobé d'un caramel un peu salé. Visuellement, j'ai pensé à la nougatine. D'ailleurs, je vais sûrement m'en refaire. Le petit truc, c'est qu'il faut vite l'étaler, sur la feuille de papier sulfurisé. Ça devient rapidement compact.

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Envie de muffins courgettes, feta et tomates ? Découvrez cette recette de feta et donnez votre avis en commentaire !

Un dessert qui fait manger des légumes à ceux qui n'en veulent pas.

En cuisine avec cette belle idée de recette de confiture de framboises !

Ce gâteau est américain surtout par ses proportions exprimées en tasses, ici converties en grammes. Il ressemble au fameux gâteau invisible, c'est-à-dire avec beaucoup de fruits et peu de pâte. Il semble assez rustique et c'est justement ce qui est si bon !