Dernières recettes de blinis et d'apéritif - Page 4

Voilà une recette bien sympa. J'ai remplacé la patate douce qui était dans la recette par la courge betternut. Ces petites crêpes sont exquises pour l’apéritif ou pour une entrée. La courge apporte une jolie couleur à la pâte et une petite note sucrée. Le Comté ce fromage A O P à pâte pressée au goût fruité est produit dans le Jura. C'est un fromage facile...

Des blinis faciles, économiques et parfumés.

De délicieux blinis au yaourt bien moelleux pour épater les convives

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Aujourd'hui je vous propose des petites galettes à base de pommes de terre cuites et du fromage. Une sorte de blinis qui peuvent être servis en apéritif, tels quels ou garnis, ou en entrée, avec un peu de crème fraîche et une salade verte. Côté garniture, vous avez le choix : du saumon fumé ou encore des mousses ou rillettes de toutes sortes. C'est une recette économique et anti gaspi, parfaite si vous avez des pommes de terre cuites à écouler (ou de la purée).

C'est une de mes spécialités que je fais très souvent dans différentes circonstances. Pour des menus de fêtes ou quand j'ai des invités c'est plutôt en version blinis, de plus petite taille, servis garnis de différentes façons. Mais j'en fais aussi souvent au quotidien, en version pancakes d'une taille plus grande, pour le goûter ou le petit déjeuner. Pour leur préparation qui est très facile, on ne nécessite que des produits basiques que l'on a toujours dans son frigo. Mais le succès est toujours au rendez-vous et je suis certaine de faire plaisir à mes proches ou à mes convives.

En cuisine avec cette belle idée de recette de blinis de pommes de terre au saumon fumé.