La citrouille se cuisine en de nombreuses recettes réconfortantes

Name: La citrouille se cuisine en de nombreuses recettes réconfortantes
Total time: 30 min
Cuisine: citrouille

Symbole de la fin de l'été et d'Halloween, le potiron décore nos jardin avant d'embellir nos assiettes ! Photo par Karine

La citrouille est une courge d'hiver appartenant à la famille des cucurbitaceae tout comme le potiron ou le potimarron. Avant de devenir le temps d'une nuit d'Halloween le fameux Jack-O’-Lantern, où elle est sculptée et illuminée par une bougie, notre citrouille est un légume plein de bienfaits et vertus pour notre santé. Son goût légèrement sucré est apprécié à la fois dans des potages, des purées, dans des gratins ou des lasagnes mais aussi dans les desserts hivernaux associée à du cacao, encore faut-il savoir éplucher votre courge.

Les graines de citrouilles ne doivent surtout pas être jetées, elles sont riches en minéraux, nutriments et antioxydants. Rôties au four pour l'apéro, dans une salade ou un pesto, elles donnent de la saveur et du croquant à vos préparations.

Dernières recettes de citrouille et de menthe par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de citrouille et de menthe qui changent !

Citrouille, courgette, rôties, caramélisées, crumble de feta et menthe

Streetfood et cuisine du monde

Un plat de légumes sain, facile et rapide à cuisiner. Des courgettes, de la courge, de l'ail, oignon rouge rôti à l'huile d'olive au four, tendrement caramélisés, saupoudré de feta et de menthe fraîche. Une explosion de saveurs vraies, absolument délicieuses. Un plat compatible avec un régime végétarien, vegan si l'on utilise du fromage végétal.