Une recette classique de crumble aux fruits. On peut utiliser des framboises fraîches ou surgelées, la seule différence c'est que les dernières feront plus de jus (j'utilise des framboises du jardin que je congèle au fur et à mesure pour en avoir plus). Pour plus de gourmandise on peut servir ce dessert encore tiède avec une boule de glace à la vanille, c'est ainsi que chez moi on le mange.
J’apprécie énormément le mariage des fraises et de la noix de coco, une association que j’ai réalisée dans ce crumb cake, la fusion d’un crumble et d’un cake! Moelleux, fruité et croustillant à la fois, on y replonge sa cuillère avec plaisir!
La graine de courge est à la mode, présente dans les entrées, plats et même dans les desserts, voici une création originale que ce crumble aux abricots et graines de courge.