Meilleures recettes de cuisine italienne et de cuisine du monde - Page 10

Un délicieux cocktail italien pétillant très à la mode pour sa fraîcheur et la facilité à le réaliser.

Aujourd’hui j’avais envie de faire venir le soleil avec une recette de focaccia qui sent bon l’été avec ses petites tomates séchées et son romarin parfumé. Parsemée de fleurs de sel qui croque sous la dent, c’est l’extase.

Un dessert sicilien ultra gourmand. Du cacao et du Marsala dans la pâte bien croustillante et de la pâte de pistache associée à de la ricotta crémeuse pour la garniture. Cette recette est un rêve éveillé pour nos papilles !

Préparation des spaghettis à la bolognaise maison. Une recette traditionnelle de pâtes italiennes à la sauce bolognaise à base de tomates et de viande hachée.

Vite fait, bien fait ! Un petit bouquet de roquette, quelques gousses d’ail, un peu d’huile d’olive, du parmesan fraîchement râpé et... c’est joué ! Un chouette plat de spaghetti à savourer sans plus attendre.

Voici une nouvelle version d'un classique de la cuisine italienne, le gâteau de pommes de terre. Un plat familial, simple à réaliser et que l'on peut varier de tant de façons, à la sicilienne ou avec de la mortadella.

Galettes de pois chiches frites, c'est la cuisine de rue préférée des palermitains ! A déposer absolument dans les petits pains préparés avec de la semoule de blé dur : les mafalde.

Les canerderli, ou Knödel à la tirolese, sont de grosses boules de pain rassis associées à du lait, des oeufs, quelques herbes aromatiques et au choix, speck, fromage de montagne ou encore épinards. Il s'agit d'un plat typique du Haut Adige. Une pure merveille anti-gaspi.

Le cotechino ou zampone accompagnés de lentilles sont dégustés la nuit du 31 décembre au 1er janvier, toujours après minuit, pour porter chance et abondance durant l'année à venir.