Dernières recettes d'entrée et de crevettes - Page 17

Pour l’apéro, en entrée ou en plat principal, succès garanti avec ce plat.

Frais, coloré et de saison !

Une salade aux textures différentes entres les légumes grillés et les les légumes crus.

Avec des fèves fraîches en saison c'est encore meilleur.

Une recette idéale pour un pique nique, un buffet dînatoire ou un repas d’été que l’on peut tout à fait préparer en avance et réserver au réfrigérateur en attendant le repas. En effet, elle est meilleure bien fraîche. Je l’ai accompagnée d’un vin Gérard Bertrand « Cote des roses, Grenache, Syrah, Cinsault ».

Les choses les plus simples sont parfois les meilleurs

Le chou fleur tout le monde connaît en gratin avec de la béchamel, en purée, en velouté ou avec des œufs durs... Mais en cette fin de printemps des envies de fraîcheur me le font préférer en salade. j'ai donc imaginé ce chou fleur reconstitué renfermant un cœur de crevettes à la mayonnaise pour une entrée bien gourmande.

Une délicieuse entrée estivale fraîche et parfumée, ultra savoureuse pour un repas rapide et facile.

Avec cette recette très simple, à servir en entrée ou à l'apéro, j'ai mis en valeur les baies de Szechuan rouge (ou Sichuan) avec leur saveur de citron et d'anis agrémentée de notes boisées.