Nos conseils et idées recettes pour préparer le faisan

Name: Nos conseils et idées recettes pour préparer le faisan
Total time: 30 min
Cuisine: faisan

Le faisan est un gibier d'élevage Photo par Rg1033

Faisan et poule faisane sont aujourd'hui majoritairement des gibiers d'élevage "prêts à tuer" et mis en liberté au moment de la chasse. Leur chair est moins savoureuse que celle des faisans sauvages.

Les faisans jeunes et les poules faisanes sont souvent rôtis, farcis et cuits en cocotte ou cuisinés en fricassée. Les sujets plus âgés sont apprêtés en chartreuse ou en salmis.

Dernières recettes de faisan et de pâté par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de faisan et de pâté qui changent !

Pâté de Noël au faisan veau et foie gras

VEB

Un pâté à la fête...c'est de saison. Tu tentes ?

Booo !

Kit de découpe de la citrouille pour Halloween

Kit sculpture citrouille

Qu'on se le dise, tous les sculpteurs de citrouilles ne se valent pas. Equipez vous !

Voir aussi

Gautier (Théophile)

Faisan et poule faisane

Gibiers

Les terrines de viande

Quels vins boire avec le gibier ?

Poule faisane

D'autres recettes avec aussi...

ail basilic béchamel beurre brochette carottes céleri cerfeuil cerises champignons chapon chou ciboulette cidre citron cocotte crème dinde échalote figues foie gras fruits groseilles lard légumes magret marinade morilles moutarde noël oignons panais pâtes pommes poularde poulet purée ravioles rillettes sauce suprêmes terrine veau viande volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de faisan et toutes les recettes de pâté

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Noisettes de chevreuil sauce aux airelles

Ma cuisine santé

Un plat à la saveur douce et acide pour les fêtes de fin d'année ou n'importe quelle occasion spéciale. Vous pouvez remplacer le chevreuil par des noisettes de biche. Comme accompagnement, vous pouvez proposer de la purée de patate douce ou de la purée de céleri.