Réconfort en cuisine avec ces recettes de fricassée

Name: Réconfort en cuisine avec ces recettes de fricassée
Total time: 30 min
Cuisine: fricassée

La fricassée est une préparation de poulet dans une sauce blanche. Photo par Stijn Nieuwendijk

La fricassée est ce genre de plats à l'ancienne que faisaient nos grands-mères pour réchauffer la famille les journées froides d'hiver. Réconfortante, elles consiste en des morceaux de viande, traditionnellement de poulet sautés puis cuits à feu doux dans une sauce crèmeuse à souhait.

Agrémentées de petits oignons glacés à blanc et de champignons, les fricassées aujourd'hui se réalisent avec d'autres viandes que le poulet mais aussi avec du poisson et des crustacés.

Dernières recettes de fricassée et de riz rouge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fricassée et de riz rouge qui changent !

Fricassée de moules au fenouil et riz rouge de Camargue

épicétout

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de moules pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Ancienne (A l')

Berchoux (Joseph)

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Le riz

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anguille asperge beurre blanquette cabillaud canard carottes cerfeuil champignons chapon citron coq courgettes crème curcuma curry échalote épices fenouil fèves figues foie foie gras fondue fruits de mer gingembre haddock homard lait lard légumes lotte moules noël oeuf oignons olives orange poivrons pommes porc poulet rôti sauce saumon tomates veau vin

Découvrez aussi toutes les recettes de fricassée et toutes les recettes de riz rouge

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes de terre farcies à la tomate cerise

Ma cuisine au fil de mes idées

C'est la saison des grillades, barbecues et planchas, quand le temps le permet bien sûr ! Je vous propose donc ces délicieuses pommes de terre farcies pour les accompagner ! Vous pourrez aussi les déguster simplement avec une salade.