Réconfort en cuisine avec ces recettes de fricassée

Name: Réconfort en cuisine avec ces recettes de fricassée
Total time: 30 min
Cuisine: fricassée

La fricassée est une préparation de poulet dans une sauce blanche. Photo par Stijn Nieuwendijk

La fricassée est ce genre de plats à l'ancienne que faisaient nos grands-mères pour réchauffer la famille les journées froides d'hiver. Réconfortante, elles consiste en des morceaux de viande, traditionnellement de poulet sautés puis cuits à feu doux dans une sauce crèmeuse à souhait.

Agrémentées de petits oignons glacés à blanc et de champignons, les fricassées aujourd'hui se réalisent avec d'autres viandes que le poulet mais aussi avec du poisson et des crustacés.

Dernières recettes de fricassée et d'olives par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fricassée et d'olives qui changent !

Fricassée de poulet aux spaghettis de courgette amandes et citron confit

épicétout

Envie de Fricassée de poulet aux spaghettis de courgette amandes et citron confit ? Découvrez cette recette de volailles et donnez votre avis en commentaire !

Fricassée de lotte aux olives

Certi'Ferme

Envie de goûter à la recette de fricassée de lotte aux olives ? Cette recette d'olives est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

La dose juste pour vos cocktails !

Doseur à cocktail

Ni trop ni trop peu, la bonne quantité de chaque alcool est déterminante pour vos cocktails.

Voir aussi

Ancienne (A l')

Berchoux (Joseph)

Ovide

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anguille asperge beurre blanquette cabillaud canard carottes cerfeuil champignons chapon citron coq courgettes crème curcuma curry échalote épices fenouil fèves figues foie foie gras fondue fruits de mer gingembre haddock homard lait lard légumes lotte moules noël oeuf oignons olives orange poivrons pommes porc poulet rôti sauce saumon tomates veau vin

Découvrez aussi toutes les recettes de fricassée et toutes les recettes d'olives

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Houmous de haricots rouges aux olives noires

Un Pas Plus Vert

Vous connaissez ma passion pour l'houmous sous toutes ces formes, eh bien, en voici un que je n'avais pas encore testé : l'houmous de haricots rouges. Et pour le parfumer, j'ai choisi d'y incorporer quelques olives noires, plus précisément la caillette de Nice, mais vous pouvez tout à fait la remplacer par une autre variété d'olive noire si vous ne pouvez pas vous procurer cette petite olive niçoise.