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Recettes de l'Ami Jean

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de l'Ami Jean partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Toutes les recettes de l'Ami Jean des Gourmets

Des idées de recettes de l'Ami Jean pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pommes poires caramélisées et crème crue
Pommes poires caramélisées et crème crue
Sucré, Sablé Sucré, Sablé
Le dessert que confectionnait pendant un temps Stéphane Jégo dans son bistro L'Ami Jean. Un délicieux mélange de pommes, poires, fruits sec flambés à l'armagnac et caramélisés dans la cassonnade !

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abricots secs armagnac caramel cassonade crème crème fraîche dattes fruits secs poires pommes pruneaux raisins secs Stéphane Jégo

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