Recettes de médaillons de porc

Cette recette est inspirée de la recette de médaillons de porc sauce porto et canneberge sur le site du porc du Québec. La version originale est très bonne mais un peu trop sucrée à mon goût. Vous pouvez utiliser les mures ou autre petits fruits à votre choix, j’ai pris ce que j’avais à portée de main. De plus, les fruits congelés en sauce font très bien l’affaire Pour le service, optez pour la simplicité avec de pommes de terres grelot sautées.