Appelé aussi bricka ou Bourek viande hachée et
œuf. Spécialité algérienne, plus précisément de la ville dAnnaba, il fait partie de la street food algérienne réalisée avec des feuilles de brick, du bœuf haché, de la purée et un œuf coulant.
Bon la cuisson est censée être plus homogène, mais sans vouloir vous raconter ma vie, je me suis mise en cuisine un peu pressée par le temps, du coup j'ai fais chauffer trop fort mon
huile donc j'ai pas pu bien faire dorer les bricks, mais je vous rassure, ça n'a rien changé au goût
Vous pouvez l’accompagner d’une
salade comme moi à cette période de l’année ou l’hiver avec une soupe, pour rester dans le thème, une bonne chorba !
