Dernières recettes de mangue et de noix de coco - Page 2

Pour cet entremet, on a un sablé coco recouvert d un moelleux coco et d'une compotée ananas et mangue.

Des petits bavarois aux saveurs exotiques pour un dessert festif.

Vous cherchez une recette de riz au lait tout doux au coco, compote de mangues au citron vert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Délicieux entremet à la coco, la passion, la mangue le tout surmonté d'un carpaccio d'ananas.

Cette recette d'entremets exotique à la coco se compose d'une dacquoise coco, d'un croustillant coco, d'un insert mangue et fruit de la passion et d'une mousse coco.

Une recette exotique pour un dessert ou le petit-déjeuner.

Un chocolat à 70%, le noir Guanaja de Valrhona pour la coque, un mélange de crème et de lait de coco sucré au sirop d’agave, et une mangue mixée à laquelle j’ai ajouté un peu de sucre de bouleau, un IG bas pour un maximum de saveurs, comme quoi on peut se faire plaisir en restant raisonnable.

Perles du japon au lait de coco et mangue

Cet entremets tutti frutti est composé de 2 disques de génoises entre lesquelles se trouvent un mélange de fruits frais, une mousse à base de crème au beurre bien vanillée, un glaçage miroir à l’abricot et le tout généreusement recouvert de fruits frais locaux et exotiques. C’est un entremets qu’il vaut mieux faire à l’avance, voire la veille, afin que tout soit bien pris et d’éviter les mauvaises surprises au moment du service. C’est un dessert de gourmand, généreux et savoureux. J’ai utilisé un moule de 18cm de diamètre pour la génoise et j’ai réglé mon cercle à entremets à 20cm de diamètre.