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Le cuiseur à asperges

RÖSLE ELEGANCE Faitout pour Pâtes et Asperges
Pour une double cuisson des asperges, à l'anglaise et à la vapeur. Photo par Amazon.fr

L'avis du Chef

J'en ai utilisé il y a longtemps, aujourd'hui je me contente de les cuire à l’anglaise dans une simple casserole liées en petits fagots.

Si la cuisson est bien maîtrisée, le résultat est équivalent. Dans les deux cas on cuit à frémissement et on rafraîchit immédiatement dans l'eau glacée pour préserver la couleur.

Petite précision, quelle que soit leur couleur j'épluche toujours les asperges pour optimiser la dégustation.

Des asperges au top !

Le cuiseur à asperges RÖSLE
Le cuiseur à asperges RÖSLE

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

Quelques recettes avec le cuiseur à asperges

Un ustensile ajouté le 03/03/20  - Mis à jour le 24/10/23 .

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