Dernières recettes de mascarpone et de fruits - Page 5

Des verrines très faciles qui plairont sans aucun doute !

Le tiramisu, dessert italien, se décline en de multiples variantes. La recette traditionnelle du tiramisu est à base de mascarpone, d’œuf, de sucre, de biscuits à la cuillère ou boudoirs trempés dans un mélange de café et de liqueur d'amaretto ou du marsala, parsemé de poudre de cacao. Parfois, les biscuits à la cuillère sont remplacés par des spéculoos ou encore des petits beurre émiettés. Vous pouvez y rajouter des fruits: les framboises se marient à merveille avec ce dessert italien par exemple. Pour ma recette de tiramisu estivale, j'ai donc choisi des fruits de saison: pêche jaunes et abricots afin d'apporter un peu de fraicheur étant donné la canicule actuelle... Concernant la crème du dessert italien, elle sera à base de mascarpone, d’œufs, de sucre et de fleur d'oranger car ce-dernier s'associe très bien avec la pêche et l'abricot. La fleur d'oranger apportera aussi une touche provençale originale à mon tiramisu aux fruits jaunes!. Pour le trempage des biscuits, ce sera un coulis de pêches et d'abricots avec un soupçon de fleur d'oranger.

On dit souvent que l'ananas brûle les graisses. Je ne sais pas s'il réduit les calories du mascarpone !

Une verrine gourmande qui vous permet de profiter des belles poires qu'on trouve sur les étals.

Une délicieuse tarte qui sent bon l'été, avec sa pâte sablée à la pistache et sa mousse originale au mascarpone et au citron grillé.

Partons en Sicile pour Pâques.

Dessert d'une légèreté absolue. Des fruits frais et une chantilly bien ferme sur une meringue croustillante et onctueuse à la fois qui permet un découpage en parts sans problème pour le service.

Je vous propose un 2 en 1 ! Ce sera à vous de choisir si vous voulez le baptiser Gâteau ou Tarte. Avec de belles pommes, cette réalisation originale régalera toute la famille. Alors vite, aux fourneaux ! Vous allez faire des gourmands heureux.

Le mariage idéal entre la gourmandise du mascarpone et la fraicheur des fraises.