Dernières recettes de poisson et de carottes - Page 4

Macédoine de légumes au fenouil un peu à ma façon du fait de l'ajout du fenouil, entrée tiède à la mayonnaise au citron, qui fait l'unanimité chez moi, elle a accompagné des dorades frites un jour de weekend où tous mes enfants étaient réunis, le petit goût du fenouil est à tomber avec du poisson. Les légumes sont coupés en petits dés et cuits dans de l'eau salée séparément car certains cuisent plus rapidement que les autres.

J'ai appris cette recette à un atelier de cuisine à Marrakech.

Alors tout est bon à cuisiner au curry Ici une belle queue de lotte, un morceau pas souvent choisi chez le poissonnier et pourtant, il ne demande pas trop de cuisson, pour un résultat fondant.

Une belle association de légumes pour déguster ce poisson sainement.

Le lieu jaune est plus réputé que le lieu noir sur le plan gustatif. Achetez-le entier et faites-lever les filets par votre poissonnier

Se régaler avec des pavés de saumon… Sur leur lit de légumes… Arrosés de crème au parmesan !

Facile et rapide à faire, les salades de poisson permettent de profiter des belles crudités estivales.

Ton enfant va se régaler de ces galettes de thon aux légumes. Economiques, servies en plat principal, ces croquettes peuvent s'accompagner d'une salade vertes, de tomates, d'haricots sautés par exemple.

Une recette toute simple qui renouvèle un peu le poisson.