Dernières recettes de ragoût et de veau - Page 2

Plat oublié de l'ancienne cuisine bônoise de pommes de terre panées en sauce, à l'agneau

Tajine de veau en aiguillettes avec des légumes frais et une délicieuse petite sauce !

Au veau, foies de volaille et jambon.

Le ragoût de veau du Pays Basque.

Un bon plat de saison.

Une recette mijotée moldave qui associe veau, coings et dernières tomates de saison. Déliceusement réconfortant.

Un ragoût de veau d'inspiration asiatique

Cette recette de pâtes est extraite du livre "A l'italienne, la cuisine du beau, du bon, du vrai". Les pâtes au ragoût sont des pâtes servies avec une sauce qui mijote très, très longtemps. Ma sauce a mijoté 3 heures. Elle est donc bien fondante.

Ragoût azéri aux herbes fraîches. Le plat national azéri, un savant mélange de viande mijotée et d'herbes fraîches. L'oseille donne une acidité bien agréable à l'ensemble. C'est tendre et parfumé, un vrai délice !