Le spéculoos, un biscuit à incorporer dans vos recettes de gâteaux préférés

Le tiramisu, dessert italien, se décline en de multiples variantes. La recette traditionnelle du tiramisu est à base de mascarpone, d’œuf, de sucre, de biscuits à la cuillère ou boudoirs trempés dans un mélange de café et de liqueur d'amaretto ou du marsala, parsemé de poudre de cacao. Parfois, les biscuits à la cuillère sont remplacés par des spéculoos ou encore des petits beurre émiettés. Vous pouvez y rajouter des fruits: les framboises se marient à merveille avec ce dessert italien par exemple. Pour ma recette de tiramisu estivale, j'ai donc choisi des fruits de saison: pêche jaunes et abricots afin d'apporter un peu de fraicheur étant donné la canicule actuelle... Concernant la crème du dessert italien, elle sera à base de mascarpone, d’œufs, de sucre et de fleur d'oranger car ce-dernier s'associe très bien avec la pêche et l'abricot. La fleur d'oranger apportera aussi une touche provençale originale à mon tiramisu aux fruits jaunes!. Pour le trempage des biscuits, ce sera un coulis de pêches et d'abricots avec un soupçon de fleur d'oranger.

Vous voulez essayer la recette de tarte aux fraises et au mascarpone citronné sans cuisson ? Laissez-vous guider par cette recette de mascarpone et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.