Végane & sans gluten. Le baba ganoush est un mezzé souvent servit dans les pays du Moyen-Orient.
Le baba ganoush c’est la rencontre entre l’aubergine et le tahini.
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Recette du baba ghanouj ou mouttabal, un mezzé libanais composé entre autres d'aubergine grillée et de tahiné (crème de sésame).
100% maison, délicieux sur du pain plat libanais.
Exit le houmous et le caviar d’aubergine classico-classique, ce soir, on sert une aubergine grillée, relevée au tahini, herbes persil, graines de grenade !
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