Dernières recettes de veau et de plat principal - Page 2

Ros bratel, plat typique du terroir bônois ( Annaba ), mijoté de fèves fraîches à écosser ( foul fassass ) à la viande. Je le décline avec un morceau de filet de veau. Ce petit mijoté du printemps est une spécialité de l'ancienne cuisine bônoise où la viande n'est pas nécessaire car à l'origine, c'est un plat végétarien.

Préparation de la blanquette de veau à l'ancienne comme nos grand-mère cuisinait autrefois. Recette traditionnelle de la blanquette de veau

Dolma sennarya, mijoté de carottes très tendres farcies de veau et de parmesan ou gruyère de maman, sauce blanche au citron à l'agneau. Un plat que préparait ma Guiga avec de grosses carottes qu'elle choisissait dans la botte de carottes nouvelles, les autres partaient en torchi et soupes de début de printemps. Elle ajoutait à la farce 1 cs de riz pour une bonne tenue de celle ci.

Tajine el kefta aux pois chiches, à base de viande de veau en sauce blanche à la cannelle et citron, un de ces plats très apprécié par mes enfants, ils sont complets et très goûteux, idéal pour un plat principal à ramadan, facile et rapide à réaliser d'autant plus si on travaille.

Menu de fête. Une garniture idéale pour les menus de fête, elle accompagne chapons, poulardes, gibiers à poil comme le chevreuil et le sanglier. Délicate, raffinée, cette recette reste facile à cuisiner, tout en étant digne d'un grand chef cuisinier. Ces délicieux fonds d'artichauts farcis peuvent être servis en entrée chaude.

Préparation du ragoût de veau à l'ancienne comme le cuisinait nos grand-mère. Recette traditionnelle facile à réaliser.

Vous cherchez une recette de riz ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de tendron de veau aux carottes, au miel et aux épices ? Découvrez cette recette de carottes et donnez votre avis en commentaire !

Une autre recette de mijoté en cocotte qui se prépare tranquillement à feu doux pendant que vous faite autre chose.