Commentaires sur Sirop de sucre maison par Baptiste de Colada

Hello!
Il serait bien d'indiquer le volume obtenu.
On applique généralement un coefficient de 1.6 (règle de barman)
100 ml x 1.6 = 160 ml de sirop
Si on cible un volume final, on fait :
V final x 0.625
Pour obtenir 1000 ml (1L) de sirop , il faudra donc 625 ml d'eau et 625 g de sucre, environ !