Commentaires sur Bûche de Noël nougat glacé par Chef Simon

Bonjour,
Ca a l'air hyper bon, j'ai bien envie de tester.
Je peux la préparer une semaine en avance et la laisser au congélateur jusqu'au dernier moment ? (comme vous pouvez le deviner, je reçois pour Noël et je préférerais en faire le plus possible en amont !)
Merci !

Bonjour Darwin,
Le nougat c’est sucré ! La meringue italienne est réalisée avec 180 g de miel ce n’est pas trop et la crème fouettée n’est pas sucrée du tout donc c’est bien dosé. Après vous pouvez recalibrer selon vos goûts personnels. Le mieux dans ce cas c’est de diminuer les fruits confits et de servir avec un coulis de fruits frais ;)

Bonjour,
J'ai réalisé cette bûche, la nougatine, les oranges confites. C'est à mon avis et à celui de mes convives, beaucoup, beaucoup, beaucoup trop sucré et pourtant j'aime le sucre! C'est vraiment dommage, surtout compte tenu du prix des ingrédients de ce dessert, du temps passé à le réaliser. Ne faudrait il pas recalibrer tout ça?