Recettes de vin blanc de Clementine

Je crois me souvenir qu'à la télévision on a parlé dernièrement de la cancoillotte, ce qui m'a donné envie d'en acheter et de préparer une recette avec. Dans le passé j'en avais déjà acheté sans savoir comment ce fromage se mange. Je l'avais servi sur un plateau de fromages à côté du camembert et de roquefort. Je ne l'avais pas aimé ce qui me semble logique, car à mon avis ce n'est pas un fromage qui se mange en fin de repas et ne doit donc pas faire partie d'un plateau de fromage.

Un plat facile inspiré d'une recette de Sergio Herman, un chef étoilé Michelin néerlandais. Une recette de moules toute simple préparée en 5 minutes et qui change un peu des moules marinière ou à la crème.

Une recette vénitienne d'un restaurant étoilé Michelin à Venise

Depuis longtemps j'avais envie de préparer des arancini qu'on prépare avec un reste de risotto. J'ai donc prévu une quantité de riz un peu plus grande dans ce but là. Normalement on prévoit 100 g de riz par personne et les 100 g supplémentaires étaient donc destinées aux arancini.

On peut remplacer le bar (ou loup) par du saumon.

Du poisson au gratin

Une autre façon de présenter une tartiflette

Préparé du confit de canard

Un velouté à base d'artichauts et champignons

Comfort food d'après le Chef belge Jeroen Meus.

Une recette d'un chef néerlandais étoilé Michelin. Vous pouvez bien sûr remplacer les moules de Zélande par des moules françaises

La cuisine italienne rencontre la cuisine espagnole

Artichaut servi avec un œuf au centre

Un risotto aux petits pois, un plat emblématique de Venise pour les amoureux !

Toute une histoire autour d'un sein !