Recettes de mousse de delf745 - Page 2

Voici la liste des recettes de mousse par delf745.

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Recettes de delf745

Gemma fraise rhubarbe pistache

un entremets composé d'une mousse de fraise, d'un insert fraise rhubarbe, d'un croustillant fraise et riz soufflé et d'un biscuit amande pistaches...

Le Caraque

un entremets simple et léger constitué d'une mousse chocolat, d'un insert crémeux vanille, d'une dacquoise amande, d'un disque de praliné croquant et enfin un glaçage miroir cacao. Parfait pour terminer un repas de réveillon

Câlin vanillé, coeur praliné, bisou citronné

Un entremet composé d'une ganache montée vanille, un insert crémeux praliné, un financier au citron recouvert de confit de citron et de praliné feuilleté.

Royal au Chocolat

un grand classique

Entremets calisson framboise

un entremets au goût de calisson, très simple mais très bon et frais avec la gelée de framboise

Bûche Choco Caramel et Mascarpone

Une bûche dérivée de celle de Benoît Couvrand, pour l'adapter à mes goûts et simplifier un peu certains points. Très mousseux et doux en bouche, une petite gourmandise.

Entremets figue verveine

Un entremets dédié à la figue, composé d'une mousse figues, d'un insert de crémeux verveine contenant des figues rôties au four, un croustillants à l'amande et un glaçage à la figue.

Galets noisette citron et yuzu

Un entremet individuel composé d'une mousse au gianduja, d'un insert au yuzu et d'un streusel noisette. Avec le glaçage miroir qui claque.

Galets Manjari Fruits Rouges

Une mousse au chocolat Manjari qui renferme un coeur fondant aux fruits rouges

Entremets abbraccio fraise vanille

Une mousse de fraise et un cake vanille...

Un Air d’Infiniment Vanille

Une crème mousseuse vanille, une ganache vanille, un biscuit cuillère et une pâte sablée vanille....réservé aux amateurs de vanille!

Tarte aux Pommes Bretonnisante

une revisite de la tarte aux pommes

Bûche chocolat, praliné et brownies

Pour la bûche de noël 2016, une mousse chocolat, un insert praliné et un biscuit brownie : gourmandise assurée.

Tarte double chocolat noisette Tonka et noix

une pâte sablée noisette tonka, une ganache noir 66% constellée de perles craquantes, une mousse chocolat au lait noisette, un glaçage cacao et des noix enrobées de chocolat pour la déco...un petit plaisir gustatif

Eclipse Mûre Myrtilles Hibiscus

un entremet composé d'une génoise au citron vert, d'un croustillant chocolat blanc riz soufflé, d'un insert gélifié de myrtilles et d'une mousse de mûres. le tout recouvert d'un glaçage miroir à l'hibiscus

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