Recettes de champignons de kilometre-0 - Page 7

Voici la liste des recettes de champignons par kilometre-0.

Retrouvez aussi d'autres recettes de champignons partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de kilometre-0

Gratin de butternut aux lentilles, aux patates douces et aux cèpes

Voilà un gratin complet puisqu’en plus des patates douces et courge butternut, vous avez les lentilles, le fromage et les cèpes qui sont plus nourrissants.

Risotto aux cèpes et à la truffe

Pour noël ou le nouvel an, le risotto prend ses habits de fête avec des produits plus festifs : cèpes et truffe.

Quiche aux cèpes, bacon et mozzarella

Si vous ramenez quelques champignons de promenades, voici une autre idée pour les cuisiner !

Potage de Lettonie aux champignons

Pour le bouillon, j'avais une carcasse de poulet. Rien de tel pour disposer d'un bon bouillon. Si vous n'en avez pas, faites un bouillon de légumes ou optez pour des cubes en veillant à la teneur en sel.

Tartine aux coulemelles et à l'andouille

J'aime ces tartines très faciles à faire quand on rentre d'une cueillette de champignons. Les coulemelles cuisent très vite.

Tartine automnale

Avec un pain maison tout frais, c'est encore meilleur !

Tartine aux cèpes et à l'andouille

J'aime ces repas le dimanche soir, quand on a un peu la flemme !

Tortilla aux courgettes, trompettes de la mort et scamorza

Voici de chouettes repas bien complets relativement faciles à faire. Ils plaisent bien aux enfants et ados en général !

Saint jacques et soles aux cèpes

La saison des cèpes correspondant au début de la saison des saint jacques, j'ai choisi de les marier. Vous pouvez rajouter de la sole pour varier les plaisirs et ajouter de la poitrine pour apporter du caractère au plat. Vous verrez que ce mélange est vraiment exquis.

Saumon aux cèpes sur lit de ravioles

Profitez des cèpes pour les marier avec du saumon et des moules. Ca va très bien ensemble. Pour un plat complet, proposez quelques feuilles de lasagne.

Poulet rôti d'automne

J'ai programmé une cuisson douce pour le poulet et suis partie aux champignons. Au retour, il restait les coulemelles à préparer et les raisins à poêler. Vous pouvez faire autre chose en attendant que le poulet cuise.

Canard aux légumes de printemps

Un bon canard bio fermier, c'est toujours du bonheur. On l'accompagne de légumes de saison.

Moules aux cèpes, chorizo et fêta

C'est le début de la saison des moules pour l'Atlantique. Elles sont bien pleines et délicieuses. Si cela vous tente, je vous propose cette recette qui est vraiment sympa.

Salade de saison, coulemelles poêlées, pomme et noix

Une recette facile si vous revenez un peu tard d'une cueillette !

1

Salade de pommes de terre, brocolis et champignons

J'avais acheté des champignons à l'huile en Italie. Je ne sais pas si on trouve ici mais vous pouvez les remplacer par d'autres légumes !

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de kilometre-0 classées par tags.

Voir aussi les recettes de champignons partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...