Recettes de crème pâtissière du gourmet Simple & Gourmand

Crème pâtissière dans une assiette blanche
Voici la liste des recettes de crème pâtissière par Simple & Gourmand.

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Recettes de Simple & Gourmand

Crème pâtissière
Crème pâtissière

On retrouve la crème pâtissière dans de nombreuses pâtisseries. Elle peut être parfumée à la vanille, au praliné comme dans le Paris-Brest, au chocolat, etc.

Tarte aux noisettes et aux poires
Tarte aux noisettes et aux poires

Cette tarte aux noisettes et aux poires est plus fraîche, plus légère et moins sucrée qu’une tarte complètement cuite type tarte amandine. Les différentes textures (craquant, crémeux, fondant et croustillant) se marient divinement bien et c’est...

Pains aux raisins
Pains aux raisins

Les pains aux raisins, c'est une bonne partie de mon enfance. C'est de loin ma viennoiserie préférée. Cette version à base de pâte à croissants apporte du croustillant et un bon goût de beurre par rapport aux pains aux raisins à base de pâte à...

Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Le chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat est une super brioche gourmande onctueuse ! Quand je l'avais faite c'était dingue au petit déj, mes filles m'en avaient réclamé encore et encore. Il faut avouer que ça passe très bien au...

Salambos
Salambos

C’est à la demande de ma fille aînée que j’avais réalisé ces salambos, que l’on trouve aussi son le nom de Gland. C’est une fan incontestée de cette pâtisserie et tout ce qui est à base de

Tarte myrtilles kiwi
Tarte myrtilles kiwi

Cette tarte myrtilles kiwi est assez simple à réaliser. Elle est composée d’une pâte sucrée aux amandes, d’une crème pâtissière, de myrtilles fraîches et de kiwis frais. C’est vraiment un dessert simple et gourmand. Le truc en + : Ajouter une...

Pains aux raisins briochés
Pains aux raisins briochés

Les pains aux raisins briochés sont plus simples à faire que les pains aux raisins à base de pâte à croissants. Ils n’ont rien à leur envier car ils sont tout aussi gourmands. J’ai détendu la crème pâtissière avec un peu de mascarpone pour la...

Tourment d'amour
Tourment d'amour

Le tourment d’amour est une pâtisserie antillaise des plus gourmandes. C’est une tartelette à base de pâte sablée, d’une crème pâtissière parfumée au coco et au rhum et recouverte d’une fine

Tarte myrtilles vanille
Tarte myrtilles vanille

La tarte myrtilles vanille est composée d’une pâte brisée, d’une crème pâtissière très vanillée et de myrtilles fraîches. J’utilise une technique assez particulière pour la pâte brisée que je n’avais jamais utilisé avant, on met tout dans une...

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Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe